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| Raramente accade che una provincia possa disporre di un'offerta ghiotta e così ampia di prodotti enogastronomici. L'esempio più eclatante è quello del tartufo riconosciuto nelle fiere di Sant'Agata Feltria, Sant'Angelo in Vado ed Acqualagna. Tra i vini, Sangiovese e Bianchello hanno raggiunto alti livelli di qualità. Il pesce è invece l'argomento quotidiano della cucina pesarese e fanese, mentre nell'entroterra si trovano norcinerie che danno prelibati salumi. A questi e ad altri prodotti del territorio si ispira una cucina semplice e saporita e soprattutto di eccezionale varietà. | ||||||||||||||
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